آبزی پز ، آموزش تخصصی طبخ آبزیان

مواد لازم :

1 _ماهی سفید = 2 کیلو (بدلخواه از ماهی دیگر نیز میتوانید استفاده کنید )

2- برنج = اکیلو

3 - سبزی پلویی =1 کیلو (شوید، گشنیز ،شنبه لیله  ،جعفری ،تره ،نعنا)

4 - روغن مایه یا کره = 200 گرم

5 - زعفران دم شده = 2 قاشق غذاخوری

6 - نمک= به میزان لازم

7- ابلیمو = به میزان لازم

8 - ادویه = به میزان لازم (زردچوبه ،فلفل سیاه ، دارچین،پودر سیر ، پودر تخم گشنیز)

9- پیاز متوسط رنده شده =1عدد

نکته : مادر اینجا با ماهی سفید استفاده کردیم چون معمولااز ماهی سفید برای شب عید استفاده میکنند.

ادامه مطلب