close
تبلیغات در اینترنت
طرز تهیه کوکوی بادمجان با ماهی

تبلیغات

ما را دنبال کنید

جستجوگر

آمارگیر

  • :: آمار مطالب
  • کل مطالب : 83
  • کل نظرات : 9
  • :: آمار کاربران
  • افراد آنلاين : 1
  • تعداد اعضا : 2
  • :: آمار بازديد
  • بازديد امروز : 303
  • بازديد ديروز : 55
  • بازديد کننده امروز : 36
  • بازديد کننده ديروز : 28
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل ديروز: 4
  • بازديد هفته : 583
  • بازديد ماه : 1,276
  • بازديد سال : 15,560
  • بازديد کلي : 110,959
  • :: اطلاعات شما
  • آي پي : 3.85.214.0
  • مرورگر :
  • سيستم عامل :

مواد لازم :

1- گوشت ماهی چرخ شده = 300گرم

2- بادمجان آبپز( یا کبابی) = نیم کیلو

3 - تخم مرغ = 3 عدد

4 - پیازمتوسط = یک عدد

5- سیر = 3 حبه

6 - آرد = 1 قاشق غذا خوری

7- ادویه = به میزان لازم عبارتند از: فلفل سیاه ، پودر زنجبیل ، زرد چوبه ، زیره ، پودر گشنیز ، زعفران

8 - روغن مایه جهت سرخ کردن = به میزان لازم

نکته : این غذا با فر طبخ میشود ، ولی اگر فر نباشد میتوانید در ماهی تابه سرخ کنید.

برای طرز تهیه به ادامه مطلب بروید .

طرز تهیه :

ابتدا از 2ساعت قبل ماهی را با ادویه های لازم و آبلیمو مزه دار نمایید . سپس چرخ کنید و بادمجان پخته شده را چرخ نمایید .ماهی و بادمجان را با هم مخلوط کرده و پیاز رنده شده را آبش را بگیریدو با سیر رنده شده به مواد اضافه نمایید . و مخلوط کنیید .سپس آرد و ادویه را اضافه نمایید و خوب ورز دهید .در این مرحله زعفران دم شده را باتخم مرغها مخلوط کنیید و خوب با چنگال بزنید و به مایه بامجان اضافه نمایید و خوب مخلوط کرده کمی نمک اضافه کنید و خوب ورز دهید .تا مایه یکدست شود . مواد اماده است اگر بافر طبخ میکنید فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد نیم ساعت قبل گرم نمایید. ته ظرف مخصوص را چرب کنید و مواد را داخل ضرف یا قلب بریزید وبادمای 180 درجه و زمان25 الی 30 دقیقه زمان دهید تا کوکو آماده شود. . در صورتی که میخواهید با ماهی تابه سرخ کنید ماهی تابه را روی حرارت گاز گذاشته وروغن داخل آن بریزید وفرست دهید تا روغن داغ شود که مواد به آن نچسبد سپس مواد آماده شده را داخل تابه بریزید وبدر آن را بگذارید وبا شعله ملایم سرخ نمایید وبعد طرف دبیگر آن رابر گرداندید وسرخ نمایید .وبا در ظرف مناسب بریزید واطراف آن را با سبزیجات وغیره تزئین نمایید.

برچسب ها

ارسال نظر

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی

نظرات ارسال شده

ممکن است به این موارد نیز علاقه مند باشید:

نظرسنجی

کدام غذا موردعلاقه شماست