آبزی پز ، آموزش تخصصی طبخ آبزیان

مواد لازم:

1- میگو = 300گرم

2 - گوجه فرنگی= 3الی4 عدد 

3- پیاز متوسط = 1عدد

4- فلفل دلمه ای = 1عدد

5 - سیر تازه یا پودر سیر= 1قاشق چای خوری

6- زجبیل تازه یاپودر زنجبیل = 1قاشق چای خوری

7- ابلیمو =  2قاشق غذاخوری

برای طرز تهیه به ادامه مطلب

طرز تهیه :

میگوها را تمیز کرده و شسته کنار میگذاریم (اگر یخی بود در آب سرد گذاشته تا یخ آن باز شود) پیاز را خلال کرده ،فلفل سبز را خورد کرده ، سیر و زنجیبل و فلفل را با آب لیمو مخلوط کرده تا بصورت خمیر در بیاد. روغن را داغ کرده پیاز را سرخ میکنیم تا طلایی شود سپس مخلوط ادویه را اضافه میکنیم .و به مدت 3 لی 4 دقیقه هم میزنیم و سپس فلفل سبز و میگو را اضافه میکنیم و بعد از 10 دقیقه گوجه فرنگی ورب گوجه فرنگی را اضافه میکنیم نمک را اضافه میکنیم و همه مواد را با هم هم میزنیم وبعد از پنج دقیقه شعله را خاموش میکنیم.و در ظرف مناسب میکشیم و بدلخواه با گشنیز تازه و لیموترش تازه تزئین کرده میتوان با سالاد و یا برنج میل کرد .      نوش جان