close
تبلیغات در اینترنت
ته چین ماهی قزل آلا

تبلیغات

ما را دنبال کنید

جستجوگر

آمارگیر

  • :: آمار مطالب
  • کل مطالب : 83
  • کل نظرات : 9
  • :: آمار کاربران
  • افراد آنلاين : 1
  • تعداد اعضا : 2
  • :: آمار بازديد
  • بازديد امروز : 75
  • بازديد ديروز : 191
  • بازديد کننده امروز : 8
  • بازديد کننده ديروز : 34
  • گوگل امروز : 1
  • گوگل ديروز: 0
  • بازديد هفته : 318
  • بازديد ماه : 1,070
  • بازديد سال : 10,600
  • بازديد کلي : 105,999
  • :: اطلاعات شما
  • آي پي : 18.232.53.231
  • مرورگر :
  • سيستم عامل :

مواد لازم : برای 6 نفر

1 - ماهی قزل آلای درسته = 2عدد (استخوان ستون فقرات گرفته شود)

2 - برنج  آّب کش شده = 4 پیمانه

3 - زرشک = 1/2 پیمانه

4 - تخم مرغ = 3 عدد

5 - ماست نسبتا سفت = 1/2 پیمانه

6 - زعفران دم کشیده = 3 قاشق سوپ خوری

7 - پودر دارچین = 1 قاشق غذا خوری

8 - پودر گل محمدی =1 قاشق چای خوری

9 - فلفل = به میزان لازم

10 - نمک = به میزان لازم

کره = 50 گرم 

پودر سیر جهنت مزه دار کردن ماهی = 1قاشق غذا خوری

نکته : ماهی را 1ساعت قبل بانمک و پودر سیر و ادویه شماره 3 که در سایت توضیح داده شده

طرز تهیه : سس ته چین 

ابتدا زرده تخم مرغ را داخل  ظرف مناسب ریخته مخلوط نماییید سپس دارچین و ماست را به آن افزوده مخلوط نمایید تااندازه ای که صاف ویکدست شود . بعد نمک وفلفل و پودر گل را اضافه کنیید . و1پیمانه روغن مایه را افزوده ومخلوط نمایید. ودر آخر زعفران را اضافه کنید وباهم مخلوط کنید .و مهی را که قبلا مزه دار کردید داخل سس مخوابانیم 10 دقیقه اسنراحت میدهیم

برای مشاهده طرز تهیه به ادامه مطلب بروید

طرز تهیه

ابتدا ماهی را از سس خارج کنید . سپس ته قابلمه تفلن را حدود 1/4 پیمانه روغن مایه ریخته سعی کنید روغن به تمام ظرف برسد . سپس سس را داخل قابلمه ریخته . اگر مایل هستید  تمام برنج ته چین شود کل برنج را داخل قابلمه ریخته و با سسس آغشته نماییید . در غیر این صورت 1/2 برنج را داخل قابلمه ریخته با سسس آ غشته سازید و با کف دست برنج را فشرده کنیید بعد ماهی را روی برنج گذاشته و برنج را روی آن بریزید وبقیه سس را روی برنج ریخته مجددا با کف دست فشرده کنیید وسپس بقیه برنج را روی ته چین ریخته و روی برنج را با 50 گرم کره بصورت قطعه  قطعه پوشانده و مقداری زعفران روی آن بریزید زمان پخت ته چین یک ساعت و نیم میباشد.                            نوش جان     دلقک

 

برچسب ها

ارسال نظر

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی

نظرات ارسال شده

ممکن است به این موارد نیز علاقه مند باشید:

نظرسنجی

کدام غذا موردعلاقه شماست