close
تبلیغات در اینترنت
گراتین بادمجان با ماهی

تبلیغات

ما را دنبال کنید

جستجوگر

آمارگیر

  • :: آمار مطالب
  • کل مطالب : 83
  • کل نظرات : 9
  • :: آمار کاربران
  • افراد آنلاين : 1
  • تعداد اعضا : 2
  • :: آمار بازديد
  • بازديد امروز : 118
  • بازديد ديروز : 191
  • بازديد کننده امروز : 8
  • بازديد کننده ديروز : 34
  • گوگل امروز : 1
  • گوگل ديروز: 0
  • بازديد هفته : 361
  • بازديد ماه : 1,113
  • بازديد سال : 10,643
  • بازديد کلي : 106,042
  • :: اطلاعات شما
  • آي پي : 18.232.53.231
  • مرورگر :
  • سيستم عامل :

 

مواد لازم :

ماهی آبپز= 450 گرم

بادمجان = 4عدد

فیله گوجه فرنگی = 1/5 پیمانه

پنیر پیتزا = 200 گرم

فلفل دلمه ای = 2 عدد

سس سفید متوسط = 2 پیمانه 

 رب = 1 قاشق سو پخوری 

سیر = 5 حبه

 نمک = به میزان لازم

دویه = به میزان لازم (ادویه شماره 3 )

برای مشاهده طرز تهیه به ادامه مطلب بروید

طرزتهیه :

============================================================

بادمجانها  را یک در میان پوست گرفته واز طول به دو نیم تقسیم کنید ودر روغن سرخ نمایید و گوشت بادمجانها را یک لایه در آورید و کنار بگذارید. ماهی را بعد از پاک کردن وخرد کردن و شستن بایک پیمانه آب و نمک و 2 حبه سیر به مدت ده دقیقه بپزید و بگذارید تا خنک شود .

در این فاصله 3 حبه سیر را خرد کنید و تفت دهید ، فلفل دلمه ای را نگینی  خرد کرده به سیر اضافه کنید و تفت دهید بعد گوست بادمجان را به مواد فوق اضافه نموده و مخلوط کنید . سپس سس سفید را اضافه نموده و مخلوط کنید . آنگاه قطعات ماهی را اضافه کرده و آب ماهی را که حدود 1/4 پیمانه است ،به این مواد اضافه کنید.

و روی حرارت تند قرار دهید تا آب ماهی به خورد مواد برود بعد ته ظرف پیرکس را چرب کرده 1/2 از سس سفید داخل آن ریخته بادمجانها را که شکم آنهارا از مواد پر شده ، داخل پیرکس بچینید و روی آن  را با سس سفید پوشانده ودر پایان پنیر پیتزای رنده شده را روی مواد بریزید و در فر که از قبل گرم کرده اید به مدت 45 درجه فار نهایت طبقه وسط قرار دهید تا روی گراتین طلائی شود . این غذا را باید گرم میل کنید.

*************************************************************************************** 

برای تهیه سس سفید به قسمت تهیه سسها  مراجعهنمایید

نکته: اگر ماهی استخوان داشت بعد از آبپز شدن استخوان آن را جدا کنید.

برچسب ها

ارسال نظر

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی

نظرات ارسال شده

ممکن است به این موارد نیز علاقه مند باشید:

نظرسنجی

کدام غذا موردعلاقه شماست