آبزی پز ، آموزش تخصصی طبخ آبزیان

ماهی آبپز شده = 1 کیلو ( ماهی قزل آلا یا هر ماهی دیگر)

ماکارونی = یک بسته 

سس سفید = 2 پیمانه (به قسمت سسها مراجعه شود )

پنیر پتزا = ا بسته 200 گرمی

گوجه فرنگی = 2 عدد متوسط 

سیر = 3 حبه

کره = 150 گرم

آبلیمو = 1/4 پیمانه

نمک = به میزان لازم

ادویه = به میزان لازم (ادویه شماره یک )

******************************************************************************************** 

برای ملاحظه طرز تهیه به ادامه مطالب بروید.

طرز تهیه :

در ظرفی مناسب آب بریزید یک قاشق روغن و یک قاشق نمک به آب جوش اضافه کنید ، بعد ماکارونی را داخل آب جوش بریزید و 15 دقیقه فرصت دهید تا مغز ماکارونی بپزد و بعد صاف کرده و آب نیمه گرم روی آن ریخته و چند بار آبکش را تکان دهید تا آب اضافی آن گرفته شود.

ظرف پیرکس را چرب کنید و 1/2 از سس را داخل آن بریزید و سس را به همه جای ظرف برسانید بعد ماکارونی را داخل ظرف ریخته و روی آن ماهی آبپز شده را بریزید. و روی ماهی سیر رنده شده بریزید و بعد گوجه فرنگی خرد شده را به مواد فوق اضافه کنید.

(گوجه فرنگی را داخل یک ظرف آب داغ و سپس داخل ظرف آب سرد قرار دهید با دست روی گوجه را لمس کنید پوست آن جدا میشود. گوجه را خلال کرده و تخم ان را جدا کرده به صورت نگینی خرد کنید و روی ماهی بریزید)

بعد با بقیه سس سفید روی ماهی را پوشش دهید و کره را ورقه کرده و تمام سطح ماهی را با کره آغشته نمایید ودر پایان 

پنیر پیتزای رنده شده را روی مواد بریزید و با حرارت 180 درجه سانتیگراد در طبقه وسط فر به مدت 50 دقیقه قرار دهید.