close
تبلیغات در اینترنت
خورشت بامیه با ماهی

تبلیغات

ما را دنبال کنید

جستجوگر

آمارگیر

  • :: آمار مطالب
  • کل مطالب : 83
  • کل نظرات : 9
  • :: آمار کاربران
  • افراد آنلاين : 2
  • تعداد اعضا : 2
  • :: آمار بازديد
  • بازديد امروز : 68
  • بازديد ديروز : 66
  • بازديد کننده امروز : 27
  • بازديد کننده ديروز : 36
  • گوگل امروز : 1
  • گوگل ديروز: 2
  • بازديد هفته : 187
  • بازديد ماه : 1,412
  • بازديد سال : 7,056
  • بازديد کلي : 102,455
  • :: اطلاعات شما
  • آي پي : 54.161.31.247
  • مرورگر :
  • سيستم عامل :

مواد لازم:

ماهی = 1 کیلوگرم

پیاز متوسط = 2 عدد

بامیه = 900 گرم

رب گوجه فرنگی = 1/3 پیمانه

تمبر هندی = 1 پسته

زردچوبه = 1 قاشق چایخوری سرصاف

سیر خرد شده = 1 بوته

نمک و فلفل = به میزان لازم

زعفران دم شده = 2 قاشق سوپخوری

روغن = 1/2 پیمانه

برای مشاهده طرز تهیه به ادامه مطلب بروید.

طرز تهیه:

بامیه ها را از قسمت ساقه آن ، 2 میلیمتر مانده به انتها زده، خوب بشوئید و داخل روغن تفت دهید و کنار بگذارید. در ظرفی که می خواهید خورشت را داخل آن طبخ کنید، پیاز را به صورت نگینی خرد کرده دو قاشق روغن به آن اضافه کنید و تفت دهید زرد چوبه را نیز به آن افزوده و تفت دهید. بعد رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و در این مرحله بامیه ها را همراه با نمک و فلفل به مواد افزوده فرصت دهید تا به جوش آید بعد حرارت را کم کنید دَرِ ظرف را بگذارید تا بامیه ها نیم پز شوند. در این فرصت سیر را خرد کرده داخل تابه دیگر ریخته دو قاشق روغن به آن افزوده و ماهی را بعد از پاک کردن و شستن و جدا کردن استخوان ها به اندازه 5×5 و روی آن ادویه شماره یک را روی ماهی ریخته و همراه سیر خرد شده تفت دهید وقتی که بامیه ها نیم پز شد قطعات ماهی را به آن افزوده و فرصت دهید تا داخل خورشت بپزد در این فرصت تمبر هندی را در آب خیس کنید و از صافی گذرانده عصاره آن را به خورشت اضافه نمایید و فرصت دهید تا خورشت جابیفتد این خورشت را به همراه پلو میل نمایید.                                                                                                                                                                                 نوش جان 

 

 

 

برچسب ها

ارسال نظر

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی

نظرات ارسال شده

ممکن است به این موارد نیز علاقه مند باشید:

نظرسنجی

کدام غذا موردعلاقه شماست